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【节目】没长大就卖出去的梭鱼
【栏目】每日农经
【日期】2008-12-31
【主题】规模养殖 梭鱼
【时长】6 分钟
【简介】梭鱼是近几年在我国海水、咸淡水和淡水中被重点推广养殖的经济鱼类,不仅肉味鲜美,营养丰富,而且不挑剔生长环境,养殖成本低,是极具市场发展潜力的优良品种。 梭鱼的身体细长,最大的梭鱼可以长到18米长。它的特点是不挑剔生活环境,在高盐度的海域和淡水池塘里都能生存,具有生长快、繁殖力强,适应性广和肉味鲜美等特点,适合于淡水池塘养殖。它味道鲜美,自古都有"食用开凌梭,鲜得没法说"的说法,尤其是每年开春后的第一批梭鱼,在烹煮时不用刮鳞,剖肚,直接在锅里清炖,是远近闻名的美味,因此受到消费者的追捧。正因为这样的特点,使梭鱼在市场上十分走俏。 近年来,在江苏盐城,随着梭鱼人工养殖问题的解决,它愈来愈受到人们的喜爱,因而身价倍增,目前一般在每斤二十元左右还供不应求。远销到日本,韩国等国家和上海,广州等地。而养殖梭鱼也给当地的渔民带来了效益,每年依靠养殖和销售梭鱼能获得上万元的经济效益。


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