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【节目】戏说豆腐(2)变味才吃的豆腐
【栏目】每日农经
【日期】2008-12-30
【主题】臭 豆腐
【时长】8 分钟
【简介】说起臭豆腐,在全国有很多。仅颜色就有红的,白的,黑的,灰的黄的等等。 臭豆腐一经制成了,它的营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12,所以吃些臭豆腐,对预防老年性痴呆很有帮助。江西的臭豆腐全国闻名,它黄澄澄,脆溜溜,一股香中带臭,臭中带香的复杂味道让你一尝便再也忘不了它。我们的皇上因为听说臭豆腐的别名叫西施所以来了兴趣,向人家刨根问底,终于发现了臭豆腐制作的秘密。原来,以纯植物发酵并加入适当调配的中草药制成的酶卤,才是臭豆腐美味的关键!也让这位西施一年能有12万左右的纯利。于是感慨,这臭豆腐臭得不一般,人家是臭到点子上了!


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