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【节目】彩色豆腐闯市场
【栏目】每日农经
【日期】2008-05-07
【主题】彩色豆腐 兼具蔬果的营养成分
【时长】7 分钟
【简介】豆腐中含有丰富的蛋白质,经常食用对人体非常有好处,不过要想获得全面的营养成分,光多吃豆腐可不行,还得配上适量的水果素菜,以获得足够的纤维素、维生素及微量元素等。 目前,市场上出现了一种颇有创意的食品——彩色豆腐,就是在传统豆腐制作的基础上加入现场榨制的天然果蔬汁。使本来蛋白质含量很高的豆腐中又增加了纤维素,维生素、微量元素等果蔬中特有的营养成分。 添加了果蔬汁的豆腐在口感上更加丰富多变、爽滑筋道,并且外观上有的红如翡翠,有的绿如玛瑙,很容易就能够引起消费者的注意。 制作彩色豆腐的同时还可以生产果味豆浆,这些豆浆看起来就像果汁般色彩斑斓,喝起来既有豆浆的香味又有果汁的甜味,满足了不同消费者的需求。 在市场上,彩色豆腐比普通豆腐的价格高20%左右,凭借独特的创意,彩色豆腐吸引了更多的消费者,也让经营者获得了更多的收益。


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